식음료 산업에서의 과일 및 채소 주스 생산

주스 농축액(예: 냉동 농축 오렌지 주스)은 일반적으로 과일이 재배되는 곳 근처에서 만든 다음 소비자와 가까운 주스 생산 시설로 액체 상품으로 배송됩니다. 전달된 주스 농축액은 탱크에 저장된 후 추가 처리를 위해 혼합 용기로 공급됩니다. 여기에서는 주스를 매우 정확하게 계량하고 물로 희석하며 설탕 용액 및 향료와 같은 다른 물질도 첨가합니다. 설탕은 일정한 설탕 농도를 유지하고 일관된 제품 품질을 보장하기 위해 복잡한 공정을 거쳐 먼저 물에 녹입니다. 다음 단계에서는 열교환기를 사용하여 주스 혼합물을 85~94°C로 잠시 가열하여 저온 살균합니다. 이렇게 하면 여전히 존재하는 세균의 수가 줄어들고 뜨거운 충전으로 멸균이 보장되므로 주스를 채울 준비를 할 수 있습니다.

생산된 주스의 일관된 고품질을 보장하기 위해 크로네는 공정을 매우 정밀하게 제어하고 모니터링할 수 있는 완벽한 맞춤형 측정 장치를 제공합니다. 빠르고 매우 정확하며 견고한 온도 센서는 단순하고 까다로운 위생 분야 모두에서 정확한 결과를 제공합니다. 크로네(엔트라인 가스 관리)의 EGM™ 기술은 액체 내 공기 또는 가스 혼입으로 인한 문제를 극복하기 위해 OPTIMASS 코리올리스 질량 유량계를 위해 개발되었습니다. 강력한 제어 알고리즘을 통해 유량계는 광범위한 가스 분율과 복잡한 유량 조건에서도 작동을 유지할 수 있습니다. 다양한 위생 프로세스 연결부를 갖춘 FMCW 레이다 레벨 트랜스미터는 신뢰할 수 있는 연속적인 비접촉식 탱크 내용물 및 액체 레벨 측정을 지원합니다. 정전식 레벨 스위치는 공정에 담그는 깊이가 짧아 액체 레벨을 높고 낮게 제어하거나 알람을 제공하며 거품, 응축수 또는 침전물의 영향을 받지 않습니다. 트랜스미터가 통합되어 있고 장기간 안정성이 높은 멸균 및 고압 멸균이 가능한 pH 센서를 프로세스 제어 시스템에 직접 연결할 수 있습니다. 모든 장치는 EHEDG 및 3-A 인증을 받았으며 FDA 및 EC1935 / 2004의 요구 사항을 충족합니다.