식음료 산업에서의 액상 우유 및 크림 생산

우유는 농장에서 직접 또는 집유 센터에서 가공을 위해 유업체로 가져옵니다. 이전에는 낙농장의 규모가 작았을 때 집유가 인근 농장으로만 국한되었습니다. 거리가 짧고 매일 우유를 수집하거나 배달하기 때문에 최소한의 냉장 보관으로 우유 속 미생물을 관리할 수 있었습니다. 오늘날에는 제품 품질에 영향을 주지 않으면서 비용을 절감하기 위해 유제품 생산 단위가 점차 대형화되는 추세입니다. 원유는 휘젓기 또는 단열 도로 탱커를 통해 낙농장에 도착하며, 후자는 농장의 벌크 냉각 탱크와 함께 사용됩니다. 두 가지 방법 모두 요구 사항은 동일합니다. 우유는 공기가 들어가지 않도록 잘 차갑게 보관하고 가능한 한 부드럽게 처리해야 합니다.

유제품 가공의 모든 단계에서 정확한 유량, 온도 및 레벨 제어는 필수입니다. 크로네는 빠르고 매우 정밀한 OPTITEMP 온도 센서로 온도에 완벽하게 적합한 장치를 제공합니다. 수세식 위생 렌즈 안테나가 장착된 연속식 비접촉식 OPTIWAVE FMCW 레이더 레벨 측정 장치는 탱크와 사일로의 내용물을 측정하는 데 사용할 수 있으며, 심지어 가장 큰 탱크에서도 사용할 수 있습니다. 옵티스위치의 레벨 알람은 탱크 과충진 및 펌프의 건식 작동을 방지하는 대체 기술 안전 알람을 제공할 수 있습니다. OPTIMASS 코리올리스 질량 유량계는 필요한 경우 정확한 질량 유량 판독값을 제공하며, OPTIFLUX 전자기 유량계는 프로세스 제어를 위한 체적 유량을 측정합니다. 모든 장비는 적절한 위생 연결부와 함께 제공되며, EHEDG 및 3-A 인증을 받았으며 FDA 및 EC1935 / 2004의 요구 사항을 충족합니다.